Gelatiera
Gel 20
2,3÷4,5 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 46×51×96 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 8 A · 12 A
- Potenza
- 2,2 kW
- Alimentazione
- 400 V / 50 Hz / 3 Ph · 220 V / 60 Hz / 3 Ph
- Produzione
- 20 L/h
Gelatiere professionali per ristorazione e piccole produzioni con estrazione automatica
Gel 20 / Pratica 9-12 / 15-25
Caratteristiche
GEL 20 / PRATICA 9-12 / 15-25
01
Design ultra-compatto
Ingombro ridotto al minimo, ideale anche nelle cucine meno spaziose o nei laboratori con spazio limitato.
02
Cilindro verticale
Facilita l’introduzione della miscela e l’aggiunta di ingredienti extra (granelle, topping, cioccolato) in qualsiasi momento del ciclo.
03
Coperchio trasparente
Monitora visivamente, passo dopo passo, tutte le fasi di mantecazione.
04
Elementi raschianti regolabili
Aderiscono perfettamente alle pareti del cilindro, sfruttando al 100% la potenza frigorifera ed evitando sprechi.
05
Controllo ciclo a tempo
Gestione precisa del tempo di lavorazione per struttura, cremosità e consistenza sempre ideali.
06
Mantecazione perfetta
Mescolano e congelano la miscela in modo simultaneo, incorporando la giusta quantità d’aria per gelati e sorbetti impeccabili.
07
Trattamento termo-meccanico uniforme
Freddo e movimento lavorano in sinergia per rompere i cristalli di ghiaccio: un prodotto fine, vellutato e cremoso.
08
Estrazione automatica rapida
A fine ciclo la macchina scarica il prodotto rapidamente, subito pronto per il servizio o la vendita.
09
Impiego e prodotti
Gelato artigianale, Sorbetti di frutta, Granite
Scheda tecnica
Gelatiera
Pratica 9-12 trifase
1,2÷2,3 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 41×51×59 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 7 A · 8 A
- Potenza
- 1,2 kW
- Alimentazione
- 400 V / 50 Hz / 3 Ph · 220 V / 60 Hz / 3 Ph
- Produzione
- 9 L/h
Gelatiera
Pratica 9-12 monofase
1,2÷2,3 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 41×51×59 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 8 A · 9 A
- Potenza
- 1,2 kW
- Alimentazione
- 230 V / 50 Hz / 1 Ph · 220 V / 60 Hz / 1 Ph
- Produzione
- 9 L/h
Gelatiera
Pratica 15-25 trifase
2,3÷4,5 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 47×51×96 cm
- Condensazione
- Acqua / Aria
- Assorbimento
- 5 A · 13 A
- Potenza
- 2,4 kW
- Alimentazione
- 400 V / 50 Hz / 3 Ph · 220 V / 60 Hz / 3 Ph
- Produzione
- 25 L/h
Gelatiera
Pratica 15-25 monofase
2,3÷4,5 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 47×51×96 cm
- Condensazione
- Acqua / Aria
- Assorbimento
- 11 A · 13 A
- Potenza
- 2,4 kW
- Alimentazione
- 230 V / 50 Hz / 1 Ph · 220 V / 60 Hz / 1 Ph
- Produzione
- 25 L/h
