Gelatiera
Gel 5
0,6÷1,2 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 41×46×32 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 4,5 A · 5 A
- Potenza
- 0,6 kW
- Alimentazione
- 230 V / 50 Hz / 1 Ph · 220 V / 60 Hz / 1 Ph
- Produzione
- 5 L/h
Gelatiere professionali per ristorazione ad estrazione manuale
Gel 5 / 10 / Poker
Caratteristiche
GEL 5 / 10 / POKER
01
Design compatto e monofase
Ingombro ridotto e alimentazione monofase standard: installazione immediata anche nelle cucine più piccole, senza modifiche all’impianto elettrico.
02
Cilindro verticale
Riempimento comodo e facile aggiunta di ingredienti (granelle, topping, pezzi di frutta) in qualsiasi momento della lavorazione.
03
Coperchio trasparente
Permette di monitorare a vista tutte le fasi della mantecazione.
04
Elementi raschianti regolabili
Aderiscono perfettamente alle pareti del cilindro e sfruttano al 100% la potenza frigorifera, evitando sprechi e accumuli.
05
Ciclo di lavoro a tempo
Imposta la durata ideale della lavorazione per ottenere la struttura e la consistenza desiderate.
06
Estrazione manuale
07
Mescolazione e congelamento
Amalgama e congela la miscela in modo simultaneo, incorporando la giusta quantità di aria per la corretta consistenza di gelati e sorbetti.
08
Trattamento termico e meccanico uniforme
Freddo e agitatori lavorano la miscela in modo omogeneo, per un gelato dalla struttura fine, vellutata e cremosa.
09
Impiego e prodotti
Gelato artigianale, Sorbetto, Granita
Scheda tecnica
Gelatiera
Poker
1,2÷2,3 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 50×56×40 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 7,5 A · 8,5 A
- Potenza
- 1 kW
- Alimentazione
- 230 V / 50 Hz / 1 Ph · 220 V / 60 Hz / 1 Ph
- Produzione
- 10 L/h
Gelatiera
Gel 10
1,2÷2,3 kg
miscela per ciclo
- Dimensioni
- 39×46×85 cm
- Condensazione
- Aria
- Assorbimento
- 8 A · 9 A
- Potenza
- 1,1 kW
- Alimentazione
- 230 V / 50 Hz / 1 Ph · 220 V / 60 Hz / 1 Ph
- Produzione
- 10 L/h
