Ecogel T 30-90 / 40-120 / 50-160 / 60-200
Cilindri evaporatori verticali di grandi dimensioni per carichi elevati e inserimento agevole di ingredienti solidi.
Due impianti paralleli garantiscono le migliori performance e un’altissima flessibilità, anche con quantità ridotte di miscela.
Touch panel a colori da 5″ (utilizzabile con i guanti) e inverter per modulare la velocità, gestire overrun ed estrazione.
Capacità frigorifera personalizzabile durante l’estrazione, per una struttura del gelato perfetta dall’inizio alla fine.
La connessione Wi-Fi permette il collegamento al Telme Cloud System, il portale web che consente di monitorare le modifiche da remoto, i parametri di lavoro, registrare tutte le attività svolte e generare statistiche.
Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato con corretta consistenza.
Gelato, Sorbetto, Granite
